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Pasta Paccheri Lisci

Pasta Paccheri Lisci

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500 gr.

Pasta de Sémola de Trigo Duro.

La pasta de Bartolini es conocida por su gran calidad y sus procesos tradicionales, que se remontan desde el año 1850 con sus tierras en el centro de Italia. Durante seis generaciones han ido elaborando una de las pastas más cotizadas por su alta calidad, utilizando los mejores ingredientes de elaboración propia.

La pasta es elaborada de forma artesanal, moldeada por cuchillas de bronce favoreciendo la obtención de una masa porosa que favorece la ‘mezcla’ con la salsa. Estos paccieri lisci tienen una gran resistencia a la cocción, puesto que en su proceso de elaboración han estado deshidratándose durante unas 30 horas para conseguir conservar el máximo de proteínas, gluten y vitaminas.

Pacchieri Lisci es un tipo de pasta que se puede elaborar de muchas formas. Una de ellas, quizás la más conocida para la pacchieri lisci, es rellenando la pasta de distintos ingredientes. Quizás de setas, o carne con salsa, o también alguna salsa espesa de marisco donde las gambas tomen la iniciativa.

Producto Pasta Italiana

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