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Pasta Riccette

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500 gr.

Pasta de Sémola de Trigo Duro.

La pasta de Bartolini es conocida por su gran calidad y sus procesos tradicionales, que se remontan desde el año 1850 con sus tierras en el centro de Italia. Durante seis generaciones han ido elaborando una de las pastas más cotizadas por su alta calidad, utilizando los mejores ingredientes de elaboración propia.

La pasta es elaborada de forma artesanal, moldeada por cuchillas de bronce favoreciendo la obtención de una masa porosa que favorece la ‘mezcla’ con la salsa. Estos calamari tienen una gran resistencia a la cocción, puesto que en su proceso de elaboración han estado deshidratándose durante unas 30 horas para conseguir conservar el máximo de proteínas, gluten y vitaminas.

Riccette son los tirabuzones de toda la vida, pero largos. Son ideales para una buena salsa además de abundante, puesto que ganan mucho sabor al absorver las salsas y los sabores.

Producto Pasta Italiana

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Pasta Riccette

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