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Pasta Calamari

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500 gr.

Pasta de Sémola de Trigo Duro.

La pasta de Bartolini es conocida por su gran calidad y sus procesos tradicionales, que se remontan desde el año 1850 con sus tierras en el centro de Italia. Durante seis generaciones han ido elaborando una de las pastas más cotizadas por su alta calidad, utilizando los mejores ingredientes de elaboración propia.

La pasta es elaborada de forma artesanal, moldeada por cuchillas de bronce favoreciendo la obtención de una masa porosa que favorece la ‘mezcla’ con la salsa. Estos calamari tienen una gran resistencia a la cocción, puesto que en su proceso de elaboración han estado deshidratándose durante unas 30 horas para conseguir conservar el máximo de proteínas, gluten y vitaminas.

Como su nombre indica, este tipo de pasta se parece a los calamares. Anchos círculos de pasta de primera calidad que utilizaremos para elaborar los mejores platos de pasta italiana con las mejores salsas. Utilizando una salsa al pesto podemos elaborar un plato de alta gama, pero también una salsa bolognesa. No dudes nunca de probar esta pasta con sal y aceite, que también es un plato divino.

Producto Pasta Italiana

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Pasta Calamari

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