Arroz Bomba Sivaris Saco Papel 1kg

3,75

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Arroz Bomba, nunca se pasa.

1 kilo.

Aunque elaborado y muy consumido en nuestro país, el arroz bomba es originario de la India, donde el arroz es elemento indispensable en toda comida. Se cultiva desde la Edad Media en la península Ibérica y se caracteriza por ser poco adherible a los recipientes donde se cocina, cosa que hace que sea ideal para cocciones largas, paellas, arroz a banda, etc.

Es de la variedad de grano corto, posee un color perlado y un aspecto consistente. El arroz bomba se expande durante la cocción y es muy resistente a abrirse durante la misma. Esta expansión puede llegar a alcanzar hasta dos o tres veces el volumen inicial de mismo. Este arroz bomba necesita mucho mayor contenido de agua que otros granos iguales de largo.


Aquí tenemos un vídeo con una receta tradicional, arroz bomba de Alicante:

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