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Arroz Salvaje Sivaris 500gr

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Arroz Salvaje.

500 gramos.

Arroz salvaje conocido comúnmente aunque no es su nombre real. Este arroz poco tiene que ver con el arroz conocido común; solo son familia indirecta. Comparten rango taxonómico que está a mitad de camino entre familia y género. Este arroz salvaje proviene de unas hierbas acuáticas o palustres, robustas y erguidas. Tienen raíces delgadas creando cañas de hasta 3 metros de altura. Los granos alargados contienen más de 13% de proteínas, carbohidratos, vitamina B, potasio y fósforo.

Es un arroz ideal y buenísimo para la elaboración de ensaladas frías y también en guarniciones, donde sacará todo su sabor y textura además de todas sus propiedades. También podemos hacer platos calientes como risotto. El tiempo de cocción es normalmente de unos 20 minutos.


Aquí tenemos un vídeo con una receta distinta; un risotto con arroz salvaje y setas:

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